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スープカレーの具材

久しぶりにスープカレーを作ります。
スープは前日に仕込みました。
かなりいい加減なものです。

香りが飛んで久しいスパイス(爆)を適当に調合。
コリアンダー、五香粉、クローブ、ガラムマサラ(のようなもの)

これまた冷蔵庫に潜んでいる残ったかのような
各種調味料とケチャップ(ひどいw)

玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、飴色になったら
水とブイヨンを入れて、少し煮込んでソースとスパイスを投入
以上です(笑)これを寝かしておきます。

具は別処理になるんですが、これはその日の気分で替わります。
大体内容は5種類に収まるようにしています。
レシピを参考にすることもありますね、例えば

スープカレー

こちらだと、豚バラ肉にオクラ、ミニトマト、アボカド、卵ですね。
私はきょうは豚の薄切り肉にしようと思います。
ミニトマトがあるのでそれと、親が自家菜園から収穫した
赤っぽいジャガイモ、さらにモッツァレラチーズもいいかなと。
もう一つは何にしようか?ちょっと考えます。

クックパッド

食べ過ぎに注意です、良い週末を★
コメント

No title

凄いですね。
レストランを経営できますよ^^。

No title

パイン さん
ありがとうございます、
これで店を開くと開店休業になりそうです(苦笑)
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