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阿寒へ行く ラスト

ホテルをチェックアウトして、漁協の直売所で
おみやを買いました。それからアイヌコタンへ

その中にあるアイヌ料理をいただけるお店へ入りました。
幾つか頼んだ中からピックアップします。

オリジナルティー

独特の香りと味のするお茶です。
これが何ともホッとする味で
体が癒されるというか

ポッチェイモ

これねぇ、すごく美味しいんですよ。
発酵させてる?アイヌの先住民の知恵が
反映された食べ物と思います。

ラタスケップ

これがまた何とも素朴な味わいで。
宿で食べた数々のお料理とは別な意味で
心を豊かにしてくれるものでした。

私の住む町にも田舎料理を模したものを
出すお店とかありますが、次元が違いますね。
古から受け継ぎ後世へと残せるものを、
私たちはどれだけ持っているのでしょうか。

ということで、阿寒の旅を締めくくらせていただきます。
お付き合いいただきありがとうございました m(_ _)m
コメント

No title

長い歴史を持つ方々は
独特の味わいを持って
おられるんですね。

No title

パイン さん
主にアメリカなどから入ってきた
洋食の食文化は体格が一回り小さい
日本人には栄養過多をもたらすのかも
知れません(と思います)
その意味では、和食が一番だと考えますが
地方ごとに突き詰めてゆくと、先人の知恵を
垣間見られるんじゃないでしょうか。

こんにちは

明日23日から阿寒です。このお店どこでしょう。
発酵食品とか美味しそうですね。こういうのが
あるとは知りませんでした。勉強してみたい
です。

お店

エバー さん
こんにちは。お店ですが、「ポロンノ」 といいます。
Facebook などもやっているみたいです。
よろしければお試しください。
6階のお部屋、大変満足しました。
露天酒が最高でした、いい思い出です。
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