豚肩ロース煮焼
和食を中心としたコンテンポラリーな料理を出すお店で
メインに頂いたものです。豚肉の料理。
およそ肉肉しくない、メルヘンなビジュアルですね。
お肉の下に煮汁というか甘いソースが敷かれています。
そして周りには野菜のパウダーが散りばめられていて
繊細であるものの混ざり合うと美味しいです、旨調和。
思わず笑みのこぼれる料理でありました。
良い週末を★
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