ポールスミス (茄子のみそ田楽)
フレンチの表現です、上のソースが味噌に似せたもの。
茄子をこの厚さでローストしてますが
原形をしっかりとどめているのが火入れの技術というか。
この料理、番組でオズワルドの２人も食べていました。
彼らが食べていた鳩の炭火焼き食べたかった（苦笑）
しかしこちらでは超絶美味な肉料理が出たので
それもまたレポしてゆきたいと思います☆
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大好きなハワイと食べ物・飲み物、身の回りのことを綴っています。お暇なときにお越しください。
Author:タクレレ
私が思うに、
・ビーチでうたた寝
・プールサイドでビール
・ときどきウクレレ
・合間に外食（笑）
これがハワイの最高の過ごし方です！
