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キンキの塩焼き

きんき

思い立って、板前料理の店に行くことになりました。
創作・アイディア料理もあるようなんですが
板前と言うからには王道の魚料理を食べたい。
きんきを使った料理は、皆さん煮つけを召し上がるそうですが
そこの店主によると食べてもらいたいのは塩焼きだとか。
時価なんだろうなぁと(苦笑)
でも食べてみたいです。当日決めます
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