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森義文 氏

関西では有名な料理人です。
重鎮とも巨匠ともいわれる。
そんな方のお料理を食べる日まで
あと1ヶ月ちょっと・・

シェフ

何年も前から気になっていて、
でも予定がなかなか作れなくて
ただ、行きたいなと思ったからには
いつか計画し、実現させなくては
食べれなくなる日も来るかもしれないので。

料理  

メイン料理、目の前の鉄板で焼かれて
出される牛のステーキです、ミルフィーユ仕立て。
味の濃淡を楽しむことができそう。

黄綬褒章を受章している料理人の味とは
どのようなものなのか、五感をもって
充分 楽しもうと思う。
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