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オードブルなサラダ

ハワイと何ら関係のない話題ですみません m(_ _)m
デザートを先にアップしていましたが、
その同じ店の前菜です。

オードブル仕立ての

割と早くに出てきました。
お願いしていたので、白ワインと一緒に
いただきます。

ハワイ島のワイコロアでピーターメリマン経営の
カジュアルなレストランに入って、
サラダランチをいただいたのを
思い出すんですけど
欧米人の体格に合わせた料理は、
ランチならサラダだけで十分なんです。

しかしサラダって前から思っているんですが
可能性の秘めた料理で、味もさることながら
盛り付けを見て幸せになれるんですよね。

サラダ

ちょっとこういう立体的なのに弱いんです。
このお店はこの前菜をずっと出し続けている。
ブレないんですよね!ある意味すごい。
もちろん白ワインとも合います。
ていうか、お酒に合わせて味付け変えてる?
シェフならやるかも(続く)
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